Seja bem-vindo a mais um delicioso passeio pelos sabores internacionais. Hoje, vamos aprender a fazer hummus, um prato típico do Mediterrâneo que conquistou o mundo. Além de delicioso, o hummus é uma receita vegetariana que se encaixa perfeitamente em um estilo de vida saudável. Prepare-se para desvendar os segredos dessa receita e se surpreender com a simplicidade e o sabor do hummus caseiro.
O que é Hummus?
O hummus é uma pasta à base de grão-de-bico muito popular em países como Israel, Líbano, Síria e Turquia. Seu nome significa “grão-de-bico” em árabe e é uma referência direta ao ingrediente principal do prato.
Quais são os benefícios de consumir Hummus?
Além de ser delicioso, o hummus é rico em proteínas, fibras, antioxidantes e gorduras saudáveis. É um ótimo aliado na perda de peso, na manutenção da saúde do coração e na regulação do açúcar no sangue.
Receita de Hummus Caseiro
Preparar hummus em casa é simples e requer poucos ingredientes. Aqui está a receita para você experimentar.
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Sal a gosto
- Água o quanto baste
- Azeite para finalizar
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma pasta homogênea. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência. Sirva com azeite por cima e, se quiser, polvilhe com páprica.
Curiosidades sobre o Hummus
O hummus é tão importante na cultura árabe que existe o Dia Internacional do Hummus, comemorado no dia 13 de maio. Nos países do Oriente Médio, é comum consumir hummus no café da manhã, acompanhado de pão pita.
Esperamos que você tenha gostado deste passeio pelos sabores do Mediterrâneo. Continue acompanhando nosso blog para mais receitas internacionais, dicas de restaurantes renomados e tendências culinárias. Até a próxima!