Para quem busca uma opção saudável, deliciosa e 100% vegana, o hambúrguer de lentilha e aveia é perfeito. Rico em fibras e proteínas, ele é versátil e pode ser servido como lanche ou acompanhamento. Aprenda a preparar essa receita fácil e nutritiva!
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 cenoura ralada
- 1/4 de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (ou outra de sua preferência)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Passo a Passo
1. Prepare a Massa
- Em uma tigela grande, amasse as lentilhas com um garfo até formar uma pasta grossa.
- Adicione a aveia, a cenoura, a cebola, o alho, a farinha de linhaça, a páprica, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Misture bem até obter uma massa homogênea que possa ser moldada. Se estiver muito seca, adicione uma colher de água; se muito úmida, acrescente mais aveia.
2. Modele os Hambúrgueres
- Divida a massa em 4 porções e modele em formato de hambúrgueres.
- Coloque em um prato e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
3. Cozinhe os Hambúrgueres
- Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite em fogo médio.
- Cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado, até dourarem.
- Retire da frigideira e sirva quente.
Dicas para um Hambúrguer Perfeito
- Personalize os temperos: Experimente adicionar cominho ou curry para um sabor diferente.
- Congele para depois: Os hambúrgueres podem ser congelados crus ou já grelhados.
- Acompanhamentos: Sirva com pão integral, alface, tomate e molho vegano.
Benefícios Nutricionais
- Lentilhas: Ricas em proteínas e ferro.
- Aveia: Fonte de fibras que ajudam na saúde digestiva.
- Cenoura: Rica em vitamina A e antioxidantes.
Com essa receita de hambúrguer vegano de lentilha e aveia, você terá uma opção saborosa e nutritiva para diversificar suas refeições. Experimente e surpreenda-se com o sabor!