Nada melhor para começar o dia do que um prato de panquecas americanas fofinhas. Essa receita simples e deliciosa vai te transportar para um café da manhã digno de filme. Aprenda como preparar essas panquecas incrivelmente macias e saborosas em poucos passos.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Manteiga para untar a frigideira
Passo a Passo
1. Misture os ingredientes secos
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misture bem com um fouet ou colher para combinar os ingredientes.
2. Prepare os ingredientes líquidos
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
- Misture bem até ficar homogêneo.
3. Combine tudo
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula.
- Mexa apenas até incorporar; pequenos grumos na massa são normais e ajudam na textura final.
4. Cozinhe as panquecas
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
- Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando discos.
- Cozinhe até que bolhas começem a aparecer na superfície e as bordas estejam firmes.
- Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa.
Sugestões de Cobertura
- Tradicional: Mel ou xarope de bordo (maple syrup).
- Frutas Frescas: Morangos, mirtilos ou bananas fatiadas.
- Chocolate: Ganache, gotas de chocolate ou creme de avelã.
- Cremoso: Chantilly ou iogurte natural.
Dicas para Panquecas Perfeitas
- Não misture demais a massa; isso pode deixar as panquecas densas.
- Ajuste o fogo para evitar queimar as panquecas enquanto cozinham.
- Mantenha as panquecas quentes em um forno baixo enquanto termina de preparar o restante.
Com essa receita, suas panquecas americanas fofinhas serão um sucesso em qualquer café da manhã ou lanche. Experimente e compartilhe essa delícia com a família!